독일 양조기술을 바탕으로 유럽스타일 맥주를 만드는 브루어리
그동안 레몬, 체리, 라즈베리, 살구… 등 과일이 들어간 다양한 맥주들을 마셔봤지만, 모과…? 에일 맥주에 모과가 풍덩! 빠진다면 무슨 맛일지 이 색다른 조합이 궁금하다면 크래머리의 모과에일을 마셔보자.
때는 공자 시절, 마음에 드는 사람에게 잘 익은 모과를 주면서 마음을 전했다고 한다.
생김새는 울퉁불퉁하고 딱딱하지만 오래도록 향기를 잃지 않는 모과의 속성이 변치 않는 사랑을 상징한다고 여겼기 때문이라고 한다.
마음을 표현하고 싶은 누군가와 향긋한 모과향이 담긴 모과에일 어떠세요? 맥주캔을 건네면서 이렇게 말해보세요. 너는 모과 조하?
국내산 건조 모과를 넣고 양조해서 모과향이 은은하게 향기롭다.
아주 어릴 적 아버지의 차 뒷자석 바구니에 가득 담겨있던 모과의 향기. 오랫동안 그 향을 잊고 살았는데, 모과에일을 마시면서 추억의 향을 다시 느낄 수 있었다.
상큼한 과일 풍미와 달콤함이 어쩐지 데X소다 사과 맛이 생각난다.
그리고 이어지는 은은한 씁쓸한 마무리가 좋다. 모과, 사과, 꿀향이 마치 에일이 아니라 화이트 와인을 마시는 느낌이다.
향이 독특해서 음식이랑 같이 먹는 것 보단 비스킷, 스트링 치즈 등 간단한 안주와 함께 즐기는 것을 추천한다.
사과를 곁들여서 마셔보세요. 특유의 상큼함을 더욱 풍부하게 느낄 수 있어요.
당도
드라이
미디엄
스위트
산도
낮음
중간
높음
쓴맛(IBU)
약함
중간
강함
탄산
약함
중간
강함
색
앰버컬러, 구리색이에요.
향
모과, 사과, 꿀 향이 느껴져요.
맛
상큼한 과일 풍미와 과즙 같은 달콤함, 은은한 쌉쌀함으로 마무리됩니다.
목 넘김
라이트 ~ 미디엄 바디감에 청량한 목 넘김입니다..
Pairing Menu
간단한 안주, 스낵류, 치즈
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